法定編號：CAS RN：61-90-5 EINECS號：200-522-0
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
物化性質：熔點293-295℃ 升華點145-148℃ 比旋光度154℃（c-4.6N HCI） 水溶性22.4g/L（20 C）
用途：用作食品添加劑、營養增補劑、調味增香劑
標準：USP24 AJI92
