法定編號：CAS RN：302-72-7；EINECS號：206-126-4
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
物質性質：熔點272-275℃
水溶性 156g/L（20℃）
用途：用作食品調味劑、營養增補劑、飼料添加劑等。
標準：FCCIV AJI92
